Con cà cuống được biết đến là một loại côn trùng có kích thước khá lớn và được sử dụng làm vị thuốc dân gian cổ truyền. Loài này có công dụng cực kỳ hiệu quả trong việc chữa bệnh nên được rất nhiều nhà khoa học tìm hiểu, nghiên cứu. Theo dõi nội dung sau đây để khám phá về loài côn trùng này nhé.
Giới thiệu về nguồn gốc tên gọi của con cà cuống
Con cà cuống được biết đến là một loại côn trùng thuộc họ Belostomatidae, có tên khoa học là belostoma indica vitalis. Đây là loại côn trùng vừa có chân bơi vừa có cánh nên có thể sinh trưởng trong điều kiện dưới nước hoặc ven ao hồ. Loài vật này còn có nhiều tên gọi khác như sâu quế, đà cuống…
Trên thế giới, chúng thường sinh sôi ở đầm lầy, ao hồ, ven ruộng lúa… nơi có khí hậu nhiệt đới. Liên bang Nga, Ấn Độ, Australia… là những quốc gia mà loài vật này sinh sôi và phát triển mạnh mẽ. Ở Việt Nam, con cà cuống thường tập trung phát triển ở các đầm lầy miền Bắc.
Theo tương truyền, nguồn gốc tên gọi của cà cuống bắt nguồn từ cuốn sách “Thương nhớ mười hai”. Trong tuyển tập này nhà văn Vũ Bằng đã kể rằng, Triệu Đà được biết đến là người đầu tiên sử dụng món ăn được chế biến từ cà cuống. Sau khi thấy hương vị thơm ngon, đặc biệt ông gửi dâng lên vua nhà Hán và đặt tên cho loài này là sâu cây quế.
Sau khi nhà vua đến thử và cảm nhận được mùi vị tuyệt vời của cà cuống thì đã phân phát cho các quần thần trong triều mỗi người một con. Một số quan đã cho rằng loài vật này sinh sống ở dưới nước chứ không phải sinh sản trong thân cây quế. Từ đó, loài vật này có tên gọi là con cà cuống và đôi khi nhiều người đọc sai lệch là con đà cuống.
Hình thái và đặc điểm của cà cuống
Con cà cuống là một trong các loại côn trùng có hình dạng khá giống với con gián, cơ thể mỏng, dẹt. Loài vật này có màu sắc nâu sẫm, trên thân xuất hiện một số vệt vàng và rất dễ nhận biết. Bên cạnh đó, chúng thường có đôi mắt to và miệng có vòi nhọn để hút thức ăn.
Hình thái con cà cuống
Cà cuống là một loài côn trùng rất khỏe, chúng có sáu chân và khối lượng cơ thể nhẹ nhàng để có thể bơi trên mặt nước cũng như bay trên trời. Chân của loài vật này cấu tạo giống như loài nhện nước và có khả năng nổi trên bề mặt ao hồ.
Phần bụng dưới của cà cuống thường có thêm phần bọng, chúng có nhiệm vụ tạo ra mùi hương thơm đặc biệt để kích thích các con mồi. Thêm vào đó, những con đực còn tạo ra mùi hương đặc biệt để kích thích con cái đến giao phối từ bọng.
Đây là một loài côn trùng có kích thước cực kỳ lớn và có thể ghi nhận lên đến 10 đến 12 cm. Cơ thể chúng dẹt, thân có hình lá và đầu có nhiều vạch đen nhỏ. Bụng của loài vật này có màu vàng nhạt, cánh mỏng và hình dáng rất giống như một chú gián.
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, bụng của chúng dài bằng 1/3 thân và có 6 chi cực kỳ khỏe mạnh. Đây là một loài vật có bộ máy tiêu hóa cực kỳ dài, chiếm 1/2 cơ thể. Phía trên đầu của con cà cuống sẽ là cuống họng, phía dưới bụng phình to có chứa một chất nước mùi hôi rất khó chịu.
Đặc điểm con cà cuống
Cà cuống được biết đến là một loài côn trùng có bọng rất dài chứa một thứ chất thơm để kích thích con mồi tấn công. Một số chú cà cuống lớn sẽ có kích thước trong khoảng từ 10 đến 12 cm, một số con cái nhỏ hơn thì sẽ có có chiều dài từ 6 đến 8 cm.
Con cà cuống là một loài côn trùng chuyên hút máu các động vật thủy sinh. Chính vì vậy, chúng có thể thích nghi cực kỳ tốt đối với môi trường dưới nước và ăn nhiều động vật nhỏ như: Sâu bọ, tôm, ốc, cá nhỏ, nhái, muỗi…Loài côn trùng này thường có mùa sinh sản vào khoảng từ tháng 5 cho đến tháng 8 dương lịch.
Chúng thường đẻ trứng thành các túi lớn như ốc sên và lựa chọn một số loại cây thân cỏ trên mặt nước để sinh sản. Khoảng thời gian phát triển của chúng sẽ nằm trong từ 8 đến 10 ngày và khi trứng nở đến lúc trưởng thành là một tháng.
Cà cuống rất dễ dàng thích nghi với điều kiện ánh sáng tốt. Trong ban đêm, chúng thường di chuyển theo những vùng có ánh sáng tự nhiên của mặt trăng hoặc bay đến các vùng có điện.
Môi trường sống của cà cuống
Con cà cuống là một loại côn trùng có thể sống và thích nghi ở điều kiện môi trường dưới nước. Chúng có thể sinh sản và sống, phát triển trên bờ hoặc các vùng ruộng lúa, ao hồ, đầm lầy…Loài vật này có thể bơi lội dựa vào đôi chân bé cũng như các móng nhọn trên chân có thể tiêu diệt được con mồi ở dưới nước.
Loài vật này có thể bay khắp ruộng lúa và đến các nơi có ánh điện, ánh sáng tự nhiên để tấn công các loài vật khác. Cà cuống chất thích hút máu của các loài động vật thủy sinh để phát triển. Chúng có thể tiêu diệt nhiều loài động vật như: Cá, tôm, tép, trai, nòng nọc, nhái, ếch…
Loài động vật này có thể sinh sôi và phát triển cực kỳ thuận lợi ở điều kiện môi trường nhiệt đới khí hậu ẩm. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, các quốc gia ở Châu Á như: Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ , Australia….có nhiều yếu tố thuận lợi để loài côn trùng này phát triển.
Chúng sẽ sống ở các vùng ao hồ, sông nước, đầm lầy… nơi có nhiều sinh vật thủy sinh cũng như thuận tiện trong việc đẻ trứng. Ở nước ta, cà cuống thường phân bố chủ yếu ở một số vùng và các tỉnh thành như: Thái Nguyên, Hải Phòng, Hoà Bình, Thái Bình, Sơn La, Huế….
Những lợi ích của con cà cuống
Cà cuống được biết đến là một loại côn trùng mang lại hiệu quả cực kỳ cao trong việc chữa bệnh cho người. Theo nhiều nghiên cứu khác cho thấy, đây là một bài thuốc thần dược có thể điều chế trong việc chữa bệnh đông y. Bên cạnh đó, loại côn trùng này còn được sử dụng để làm gia vị trong các bữa ăn, có thể chế biến thành các món thơm ngon.
Mỗi bộ phận trên cơ thể cà cuống đều có công dụng đặc biệt, đóng vai trò quan trọng trong nghiên cứu khoa học. Phần thịt của cà cuống có thể sử dụng để làm các món ăn hấp dẫn đặc biệt trên bàn nhậu. Phần tinh dầu của chúng sẽ được sử dụng trong các bài thuốc đông y gia truyền, chữa các bệnh liên quan đến tiêu hóa và bổ thận.
Con cà cuống rất hiếm và thường được sử dụng để làm thuốc đông y, chữa các bệnh lý liên quan đến sinh sản, tiêu hóa của người. Trong cơ thể loài này có chứa nhiều protein, các vitamin, khoáng chất và lipid giúp tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể con người.
Ẩm thực với con cà cuống
Ngoài việc sử dụng cà cuống để làm thuốc trị bệnh đông y thì nhiều người còn sử dụng loại côn trùng này để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Ở mỗi vùng miền, cà cuống có thể sử dụng và được phù phép thành nhiều thực đơn lý tưởng.
Ở một số quốc gia trên thế giới, con cà cuống được chế biến thành các loại dầu mè để xào nấu thức ăn. Ở Trung Quốc người ta sẽ sử dụng loài côn trùng này để làm gia vị giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn. Một vài món ăn tiêu biểu được chế biến từ cà cuống cũng được liệt kê như sau:
Con cà cuống chiên
Cà cuống chiên là một món ăn đặc sản và được nhiều người trẻ yêu thích khi nhậu. Các chú cà cuống sau khi được đưa vào tẩm bột, chiên vàng tạo nên mùi hương hấp dẫn. Bên cạnh đó, mùi tinh dầu từ loại côn trùng này sẽ kích thích vị giác của con người cũng như làm dậy lên hương thơm khi thưởng thức.
Mắm cà cuống
Cà cuống còn được sử dụng để làm nước mắm thơm ngon, có thể hấp dẫn các bữa cơm gia đình. Mùi hương thơm từ tinh dầu cà cuống sẽ được chế biến thành các loại nước chấm cực kỳ đặc biệt giúp món ăn ngon miệng.
Bánh cuốn cà cuống
Bánh cuốn cà cuống được biết đến là một đặc sản nổi tiếng ở nước ta được nhiều người tìm hiểu. Món ăn này có sự thơm ngon béo ngậy từ hương vị cà cuống kết hợp cùng với bánh cuốn nóng sẽ khiến thực khách khó có thể cưỡng lại được vị giác.
Món cà cuống rang
Con cà cuống rang được biết đến là một món sơn hào hải vị bắt nguồn từ truyền thống Trung Hoa lâu đời. Theo đó, cà cuống sau khi luộc sẽ được cho vào chảo rang kết hợp thêm các hương vị của hành, kiệu, ớt, đường, nước chanh…sẽ kích thích vị giác của người sử dụng cũng như dậy mùi khi thưởng thức.
Cà cuống hấp
Ở các khu vực miền Bắc nước ta nổi tiếng với món cà cuống hấp, con vật này sau khi được loại bỏ chân cánh và đuôi thì sẽ đưa vào nồi hấp cách thủy. Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn thì bạn có thể kết hợp chúng cùng với mỡ hành hoặc ướp thêm gia vị để thưởng thức.
Món này hấp dẫn bởi sự béo ngậy trong thịt cà cuống, hương thơm tự nhiên từ bụng cà cuống sẽ hấp dẫn bữa cơm gia đình. Mọi người có thể đem thái nhỏ cà cuống cho bữa ăn hoặc để cả con hấp cách thủy. Để sử dụng món này ngon hơn thì bạn có thể kết hợp cùng với nước chấm thơm và ăn kèm bún chả, bún thang, chả cá, bánh cuốn, bánh gì giò….
Cà cuống nướng
Con cà cuống nướng được biết đến là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, có thể lan tỏa được mùi hương thơm của tinh dầu cà cuống. Bạn sẽ tiến hành cắt nhỏ hoặc cho cả con vào ướp gia vị như đường, muối, tỏi ớt… Sau đó tiến hành nướng trong vòng 10 đến 15 phút để thịt cà cuống chín đều. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với bún hoặc cơm cực kỳ thơm ngon.
Kết luận
Con cà cuống được biết đến là một loại côn trùng có rất nhiều công dụng trong việc chữa bệnh đông y cũng như làm thực phẩm thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Loài vật này được sử dụng rất nhiều trong các nghiên cứu khoa học và trở thành một bài thuốc dẫn truyền mang lại lợi ích hiệu quả khi chữa bệnh tiêu hoá.
